Name: 脆脆的炸鱿鱼，炸鱿鱼圈，
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鱿鱼 1伊阿; 炸粉 1/2杯具; 马铃薯淀粉 1/2杯具; 发酵粉 0.5ts; 啤酒 150cc; 面包粉 2杯具; 欧芹 少许; 食用油 恰如其分히

10K Recipe

脆脆的炸鱿鱼，炸鱿鱼圈，

请用孩子们的零食做脆脆的油炸食品^^

4 人份

30 分钟内

popo

材料

鱿鱼

1伊阿
炸粉

1/2杯具
马铃薯淀粉

1/2杯具
发酵粉

0.5ts
啤酒

150cc
面包粉

2杯具
欧芹

少许
食用油

恰如其分히

烹饪顺序: STEP 1/6

鱿鱼去内脏、去皮、用盐或面粉揉搓清洗后，将鱼头部分切成环状备用。
然后好好擦干水分。用厨房纸巾轻轻拍打去除残留的水分。
如果不去除水分的话，油炸的时候可能会溅到油里。

STEP 2/6

加入油炸粉、淀粉、烘焙粉，加入冰水，大致搅拌均匀（冰水代替冰水也可以）

STEP 3/6

将面包粉和少量欧芹混合在另一个碗中。

STEP 4/6

将去掉水分的鱿鱼均匀撒上一点油炸粉，轻轻涂上。

STEP 5/6

将鱿鱼稍微浸入油炸面团中，再裹上面包粉。

STEP 6/6

将油放入油炸锅中，在中火中升温至170度。
放一粒粗盐,咕嘟咕嘟有力上升的话,温度就很合适。
放入鱿鱼，前后炸至金黄色。

油炸面团准备凉的，炸一下吧~ 可享受更加酥脆的口感。