주말은 쉬는날이거늘 오늘도 지락이는 일을 만들어합니다
담주 엄마생신에 가족들이 다 모이기로해서 음식을 해야되는데 아침상 차리면서 다 준비하기 힘들어 미리 몇가지 해두기로 하고 엇그제는 멘보샤 넉넉하게 만들어 쟁여두고 오늘은 만두빚어 냉동실로 입주시켰습니다
울집 만두스타일은 두부.돼지고기.삭힌고추.김치를 다져 만드는 개운한 스타일인데 봄에 만두를 한번 해먹었더니 김치가 부족해 새우만두로 변경 열일했습니다
만두를 하다보니 속이 남아 전복다져넣고 전복만두도 빚고 열심히 찜기에 쪄 식힌뒤 냉동실로 넣었네요
속 만들면서 간볼라구 급하게 몇개 대충 빚어 쪄먹어보고 완성된 만두 접시에 담아 두남자 드리니 고기만두 좋아하는 두분 맛나다며 뚝딱 해치우시네요
청양고추 다져넣고 따로 만들어둔 속은 모양잡아 굳힌뒤 동그랑땡으로 만들어 작은남자 반찬으로 줄랍니다
다음주 먹을 육수 끓여 식혀뒀는데 이젠 육수 통에 담고 주방 정리해야겠네요
오늘도 누가 시키지않은일 스스러 맹글어 하고 힘들다 궁시렁대는 지락이 주방으로 다시 출근합니다~~~
주말 마무리 잘하시고 굿밤되세요^^
엄마 생신상이 푸짐하겠어요.. 주방일는 해도해도 끝이 없어요.. 하나 끝네면 뭐가 또 툭 튀어나오고하죠..
키는 장때만큼 크고 손가락이 긴 멀쑥한 사람은 손맛이 없어요...
지락님처럼 손이 통통한 사람이 부지런하고 뭘해도 야무지고 딱 뿌러지게하죠 제생각에는.. ㅎㅎ
만두공장에서도 이렇게 이쁜 만두는 못 할껄요.. 😋
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