사랑가득밥상
(8첩반상)불맛한치볶음&밑반찬&된장찌개
입맛 잡아주는 시원한 오이소박이까지.

오징어 한마리엔 만원돈인데 한치가 작지만 싱싱하고도 싸게 들어와 모셔왔어요.
메인요리가 된 한치
숙회를 할까하다 불맛 확 당기는 오늘
한치볶음으로..
거기에 주문한 오이가 와서 후다닥 오이소박이 담구니 한상 너무 이쁘게 차려 졌네요.

🎈불맛한치볶음은 이렇게 했어요.
한치3마리 잘 다듬어 살짝 데쳐 동글동글 썰어두고 양파 대파 마늘 청홍고추 준비했어요.


양념장은(T) 고춧가루3큰술(전 매운고춧가루1큰술로 대신해서 매운맛 더했어요)고추장1양조간장1 매실청2 생강청0.5
새우가루0.5 다진마늘1 후추톡톡톡

불맛을 내기 위해서 먼저 올리브유에 편으로 썰어 둔 마늘과 대파 볶은 후 양념 반만 넣고 볶다가 팬 가장자리에 간장1를 넣고 불맛 확 살려 줍니다.
간혹 설탕으로 불맛을 내기도 하지만 팬이 상해서 전 간장으로 했어요.충분한 불맛이 나요.
(다음에 꼭 토치를 사야 겠어요🤣)
야채를 먼저 볶은 후에 한치를 넣고 남은 양념장과 빠르게 볶은 후 참기름(전 깨소금으로 했어요)넣고 통깨 탈탈탈

🎈오이소박이는 사과와 배를 갈아 양념을 버무렸는데 너무 시원하기도 하고 촥촥 감기네요.

봄철에는 식곤증이나 비타민A가 많이 부족한데요.부추를 많이 드셔 주시면 좋아요
된장찌개에 차돌을 넣어 부추 송송 썰어 주고
부추 쫑쫑 썰어 계란말이도 해 주었어요.
제가 애정하는 감자볶음도 상차림에 들어가니
제가 하고도 배 두드리며 먹었습니다.
이것저것 준비하다보니 8첩반상이 되었네요?^^
👨‍👦‍👦복받은 우리~8첩반상 받는 우리는 행복한 세남자~

좀 남으면 한치볶음 양념에 콩나물 넣어 밥 볶으려고 했는데 그런 생각은 개나 줘버려~
뭐 어찌했던 다 먹었으니 오늘 영양도 잘 채워
넣은거겠죠??
이상 시니마리아의 8첩반상 차리는 주방이야기였어요.

#8첩반상 #아침국 #저녁찌개 #불맛 #한치볶음
#밑반찬 #깨알팁 #오늘은_이거_먹어요 #한식
#복받은남자들 #봄부추 #맛있는저녁식사