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얌얌공주
2018.12.02 11:08
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땡감을 소금에 삭혀서 만든 "감 장아찌"무침
추억을 생각하는 음식
우리의 전통음식이랍니다
소금 에 절인 땡감을 물에 24시간 이상 담구어 짠맛을 빼준후 물기를 쪽 빼주고
청고추 채 썰어주고
고운고추가루로 살짝 물들여준후
설탕.물엿약간 넣어 조문조물
다진마늘 넣어 조물조물
청고추채 넣어 조물조물
참기름과 통깨로 마지막 조물조물 완성
#소소한일상
#첫줄
#감
#땡감
#감장아찌
#전통음식 #전통장아찌 #저염장아찌
#저염장아찌달인박상혜
#박상혜의자연담은밥상
댓글
4
쌔미야냥
2018-12-02 12:05:11
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쌔미야냥
님이 이 글을 격하게 좋아합니다.
쌔미야냥
2018-12-02 12:05:55
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땡감장아찌는 어떻게 담그시는지. 레시피좀 알려주세요😁
cuore❤❤
2018-12-02 13:56:12
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cuore❤❤
님이 이 글을 격하게 좋아합니다.
PhOeBeish
2018-12-03 08:26:47
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아앜~~ 너무나 맛보고 싶어요!!! 저같은 초보는 감히 땡감으로 장아찌를 만든다는건 상상도 못해볼거 같아요.
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