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에어프라이어 베이킹 / 마약 쿠키 제니쿠키만들기(짤주머니X)
분량 : 4인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 초급 By.siilbi35
[재료]
버터 266g ,옥수수가루 132g ,분당 66g ,중력분 100g ,강력분 100g ,바닐라에센스
조리순서
  1. 강력분, 중력분, 옥수수가루, 분당은 체에 내려 준비합니다.
    버터는 미리 꺼내놓아 찬기를 빼주세요.
  2. 버터를 충분히 크림화 해요. 이 정도 양이면 기계도움 없이 크림화가 가능해요.

    [도구]볼,거품기

  3. 크림화 된 버터에 분당을 넣어 섞어주고
  4. 강력분, 중력분, 옥수수가루를 넣어 날가루가 없어질때까지 반죽합니다,(알뜰주걱사용)

    [도구]조리주걱

  5. 바닐라 에센스를 톡톡톡!! 넣었어요.(생략해도 됩니다)

    [팁]잘 안뭉쳐지는 반죽이에요. 세게 꾹꾹 치대지 말고 날가루가 없을정도로만 반죽해서 모양을 잡아주세요.

  6. 반죽이 꽤 퍽퍽해요. 짤주머니에 넣어서 모양를 내줘야하는데 힘드니까^^ 김밥처럼 모양내서 썰어줄거에요.

    [도구]비닐봉지

  7. 모양을 잘 잡아준 뒤에
  8. 1cm 두께로 썰어 줍니다.

    [도구]도마,조리용나이프

  9. 에어프라이어 170도 15분 구웠어요.

    [도구]오븐팬,유산지,에어프라이어

    [팁]에어프라이어 사양에 따라 온도와 시간을 조절해주세요.

  10. 파삭 부서지는 제니쿠키가 만들어졌어요.
  11. 식힘망에서 충분히 식혀 포장해주세요. 선물용으로도 굿!!
  12. 고소한 버터향과 파삭 부서지는 식감으로 마약쿠키라고 불리죠. 많이 달지않고 고소하고 부드러워서 우리가족 최애쿠키이기도해요. 맛있게 만들어보세요~