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백종원 짜파게티 맛있게 끓이는법 물 안버리고 조리법 짜장라면 레시피
분량 : 0인분 조리시간 : 0분 이내 난이도 : 아무나 By.빈앤온
[재료]
짜파게티 ,양파 1/3 ,돼지고기 다짐육 뒷다리살 50g ,고추장 1/3큰술
조리순서
  1. 오늘은 아빠가 짜파게티 요리사
  2. 저는 온 가족 한 끼 식사로 먹으려고 짜파게티 3개 기준으로 만들었는데요. 짜파게티 1개 기준으로는 양파 1/3개를 준비해서 잘게 썰어줍니다.
  3. 백종원 레시피에서 짜파게티 맛있게 끓이는법 포인트는 바로 돼지 뒷다리살입니다. 가성비가 좋은 부위이기 때문에 정육점에서 갈아와 소분하여 냉동실에 넣어두고 사용하면 좋아요.
  4. 양파와 돼지고기 볶기
    팬에 식용유를 넉넉하게 두른 뒤 잘게 썬 양파와 다진 돼지고기 핏기가 없어질 때까지 볶아줍니다.
  5. 뒷다리살은 지방이 적은 부위이기 때문에 눌어붙지 않게 식용유가 부족하면 추가해 주세요.
  6. 물 끓이고 간단 양념하기
    저는 3개 기준으로 물 500ml를 넣었는데 면이 찰랑거릴 정도로 물을 끓인 후 건더기 스프를 넣어줍니다.
  7. 1개 기준으로는 고추장 1/3 큰술 넣고 잘 섞은 뒤 면을 투입해 줍니다.
  8. 물 안버리는 짜파게티는 면을 익히면서 센 불로 조리하여 증발시키는 것인데요. 물이 졸여질 때까지 센 불로 조리하면 됩니다.
  9. 짜장스프 넣기
    면이 중간 정도 익었을 때 짜장 분말스프를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.
  10. 센 불로 조리 중에 물이 많이 날아갔다면 약불로 줄여줍니다.
  11. 유성스프 넣고 마무리
    불을 끄고 함께 동봉된 유성스프를 넣어서 잘 섞어주어 면발을 코팅해 주면 백종원 짜파게티 완성입니다.
  12. 취향에 따라 고춧가루나 후추를 넣어 먹어도 되지만 아이들과 먹을 거라 생략했어요.
  13. 이렇게 만든 백종원 짜장라면은 돼지고기와 섞여 윤기가 좔좔 흐르면서 건더기가 풍성하게 들어 있는게 장점이에요.
  14. 함께 어울릴 만한 단무지, 양파 그리고 파김치를 함게 세팅해 줬어요. 파김치 + 짜장라면 조합은 못 참지요~