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부드러운 냉동 대구살을 이용한 레몬 탕수어
분량 : 2인분 조리시간 : 20분 이내 난이도 : 아무나 By.깨순이모
[재료]
냉동 대구살 1팩 ,레몬 1개 ,당근 1/2개 ,양파 1/2개 ,냉동 완두콩 2스푼 ,감자전분 3스푼 ,올리브오일 4스푼 ,소금 1/2스푼 ,후추 1/2스푼
[탕수어 소스]
간장 100g ,물 200g ,케찹 3스푼 ,올리고당 4스푼 ,식초 2스푼 ,감자전분 3스푼
조리순서
  1. 양파, 당근, 레몬을 먼저 손질해줍니다
    냉동 대구살은 해동없이 준비해줘도 괜찮아요
  2. 대구살을 한입 크기로 잘라줍니다

    [재료]냉동대구살

  3. 비닐팩에 소금,후추,감자전분을 넣어주세요

    [재료]후추1/2스푼, 소금1/2스푼, 감자전분3스푼

    [도구]비닐팩1장

  4. 올리브 오일도 넉넉하게 비닐팩 안에 넣어줍니다

    [재료]올리브오일 4스푼

  5. 내용물을 골고루 섞어주세요
  6. 기름옷 입힌 대구살을 에어프라이어에 구워줍니다
    180도 20분 구웠어요 (중간에 한번 뒤집어서 구워주세요)

    [도구]에어프라이어, 종이호일

  7. 대구살 굽는동안 소스를 만들게요
    양파, 당근, 레몬, 냉동완두콩을 먹기좋게 잘라주세요

    [재료]레몬, 당근, 양파, 냉동완두콩, 레몬

  8. 냄비에 간장, 물 1:2 비율로 끓여줍니다

    [재료]간장, 물

    [도구]냄비

    [불]중불

  9. 케찹 3스푼, 올리고당 4스푼, 식초2스푼 넣어주세요
    맛보시고 입맛에 맞게 좀 더 넣어주셔도 되요

    [재료]케찹, 올리고당, 식초

    [불]중불

  10. 이제 준비해둔 야채를 넣어줍니다

    [불]중불

  11. 감자전분 3스푼 정도를 물에 풀어주세요

    [재료]감자전분3스푼

  12. 한꺼번에 전분물을 넣으면 덩어리가 생길수 있기 때문에
    스푼으로 농도를 맞춰가면서 넣어주세요
    우리가 자주 먹는 탕수육 소스처럼 걸쭉한 농도로 만들어줍니다

    [불]약불

  13. 노릇하게 구워진 대구살에 소스를 부어서 먹으면 탕수어 완성입니다

    [도구]에어프라이어

Tip
생선이지만 비린내가 전혀 나지 않았고 레몬 소스라 느끼함도 없었습니다 소스가 새콤달달해서 아이들도 좋아할 간식이에요 꼭 도전해보세요 ^^