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비스큐소스 만들기
분량 : 5인분 조리시간 : 90분 이내 난이도 : 중급 By.버미쎄리
[재료]
새우머리 ,새우껍질 ,토마토페이스트 1캔 ,올리브오일 3큰술 ,버터 1큰술 ,우유 1/2컵 ,후추 약간
조리순서
- 팬에 오일을 두르고 새우껍질과 머리를 볶는다
- 토마토 페이스트와 버터를 넣고 볶는다
- 우유와 물을 넣고 농도를 조절함다
- 핸드 블랜더로 갈갈
채에 걸러서 완성