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할로윈 귀염 유령 머랭쿠키
분량 : 4인분 조리시간 : 120분 이내 난이도 : 중급 By.janikitchen
[재료]
흰자 40g ,설탕 80g ,식용색소펜 ,연두 ,짤주머니 ,둥근깍지
조리순서
  1. 재료를 준비해요.
  2. 전동 거품기로 흰자를 먼저 믹싱해주세요.
  3. 큰 거품이 좀 보이면 설탕을 4~5번 나눠가며 전동 거품기로 높은 단으로 믹싱해요.
  4. 설탕이 녹고 높은 뿔이 생기도록
    전동 거품기로 믹싱해주세요.
    (머랭이 탄탄하지 않으면 모양
    낼때 잘 되지 않아요.)
  5. 유산지를 올린 오븐팬에
    머랭을 담은 짤주머니로 둥근 모양을 짜주세요.
  6. 이단으로 ...
  7. 삼단으로 짜고 윗부분을 힘을 빼면서 뾰족하게 만들어주세요.
  8. 몸통 부분에 짤주머니로 살짝 붙였다 떼어주며 뾰족한 팔을
    만들어주세요.
    100도 예열 오븐에 80~90분
    구우며 말려주세요.
    (오븐마다 온도,시간 차이가 있어요. )
  9. 머랭쿠키가 잘 마르면 꺼내서
    색소펜으로 표정을 그려주세요.
  10. 귀염 유령 머랭쿠키 완성이에요^^
Tip
머랭에 색소를 넣어 다른 모양을 내실 수 있어요. 쿠키나,프레첼등 함께 구우면 식감이 좋아요^^