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백파더! 백종원표 '게살카레'+'게맛살볶음밥' (1+1)
분량 : 2인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 초급 By.연쏭의알뜰주방
[재료/양념]
게맛살 4줄 ,식용유 4T ,카레가루 1~2인분 ,물 2.5컵 ,우유 1컵 ,감자 1알 ,당근 1/3개 ,양파 1/2개 ,참기름 1T ,후추 1t ,소금 1t ,멸치액젓 1.5T ,설탕 2/3T ,식초 2T ,계란 1알 ,파슬리 약간
조리순서
- (1)게맛살 : 먹기좋게 썰어주세요
[재료]감자, 게맛살
- (1)게맛살 : 칼로 게맛살 위에 선을 살짝 3번 긋는다
- (1)게맛살 : 살짝 뜯어둔 게맛살을 궁중팬에 식용유를 두른 후 붓는다
- (1)게맛살 : 튀겨지는 듯한 느낌으로 볶는다
- (2)카레 : 카레가루에 물을 1/2컵 정도 붓고 젓는다
- (2)카레 : 재료(양파, 감자, 당근)를 썰인다
- (2)카레 : 볶은 재료위에 카레가룻물을 붓는다
+ 물2컵을 추가로 더 붓고 끓인다 - 익은 게맛살을 카레에 넣고 끓인다
- 우유, 멸치액젓, 설탕, 식초를 넣는다
- 정석은 계란 1알을 풀어 붓고 끓이면 완성!
*저는 계란 생략하고 마무리했어요
Tip
게맛살이 좀더 많으면 씹히는 맛이 더해져서 좋아요