찹쌀가루 "쑥버무리 "

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빈티지홀릭

찹쌀가루 "쑥버무리 "

쑥은 우리 몸 안에 독성물질을 배출하여 간의 기능을 도와주며 장을 깨끗하고 튼튼 하게 하는 효과가 있다고 합니다 (또 이외에 철분과 칼슘,비타민C를 많이 함유) 아침에 밥대신 쑥과 찹쌀가루.대추를 넣고 '쑥버무리기'했어요 쑥향이 은은 하면서 쫀득 쫀득한 식감과 대추의 단맛이 어우러지니 정말 맛있더라구요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
100g 구매
찹쌀가루
3컵 구매
천일염
1/2t 구매
설탕
2큰술 구매
대추
7~8개 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
채반
구매
도마
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조리용나이프
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냄비
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찜기
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면보
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접시
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노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쑥은 깨끗히 다듬에 씻어서 채반에 물기를 어느정도 뺀다

믹싱볼 , 채반

찹쌀가루.소금.설탕을 함께 섞어 체에 한번 쳐서 입자를 곱고 부드럽게 한다

입자를 곱게 체에 내린 찹쌀가루

물기를 어느정도 뺀 쑥에 고운 찹쌀가루를 뿌려서 살 살 버무린다

완성

깨끗히 씻은 대추는 반으로 갈라 씨를 뺀다

도마 , 조리용나이프

돌 돌 말아서 썰어준다

찜통에 뜨거운 김이 나면 면보를 깔아 놓은 찜기에 쑥을 올리고 사이 사이 대추를 놓고 15분간 찌면 완성

냄비 , 찜기 , 면보

쑥버무리기 할 때 멥쌀가루보다 찹쌀가루를 사용하면 쫀득 쫀득 하고 맛있어요!

: 부드러운 쑥을 사용하면 식감이 더 좋고 멥쌀가루보다 찹살가루를 사용하면 쫀득 하고 맛있어요 대추를 넣으면 달콤 하고 고급스럽더라구요!

쑥버무리 관련 상품

등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-25

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빈티지홀릭

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#쑥버무리 #쑥향 #거문도쑥 #쑥 #떡

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