매콤한 오삼불고기 만들기 오삼불고기 양념 레시피

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haru

매콤한 오삼불고기 만들기 오삼불고기 양념 레시피

얇은 대패삼겹살을 사용해 양념이 쏙 배어 더욱 맛있는
오삼불고기 레시피입니다.물이 생기지 않게 볶아 진한 양념 맛이 매력이에요.

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 대패삼겹살 400g , 오징어 1마리 , 양파 1/2개 , 양배추 한줌 , 대파 한대 , 당근 약간 , 청 홍고추 1개

[양념]: 설탕 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 맛술 2스푼 , 고추장 2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 올리고당 2스푼 , 간장 2스푼 , 후추 , 통깨 1스푼

조리순서Steps

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손질 오징어는 부드러운 식감을 위해 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

익으면서 오징어의 크기가 줄어드는 점을 감안하여 잘라 주세요.

양파와 당근은 채 썰고 대파와 청,홍고추는 어슷 썰어 주세요.

양배추는 먹기 좋은 크기로 자르고 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담갔다 세척한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

오삼불고기 양념은 다진마늘 1스푼 , 맛술 2스푼 , 고추장 2스푼 ,고춧가루 2스푼 , 올리고당 2스푼 , 간장 2스푼 , 후추 , 통깨 1스푼을 섞어 미리 만들어 주세요.

중불로 달군 팬에 대패삼겹살을 넣어 볶다 삼겹살의 돌돌 말린 부분을 펼쳐가며 굽다 겉면이 익어 색이 변하면 양배추,당근,양파를 넣어 볶아 주세요.

중불

채소의 숨이 살짝 죽으면 오징어를 넣어 가볍게 볶다 오징어의 겉면이 익기 시작하면 설탕 1스푼을 고루 뿌리고 재료에 코팅이 되도록 볶다 남은 양념을 모두 넣어 주세요.

재료에 양념이 고루 배도록 볶은 뒤 대파와 청,홍고추를 넣어 대파의 숨이 죽으면
통깨를 뿌려 완성합니다.

: 오징어를 너무 오래 볶으면 오징어의 식감이 질겨지니 마지막에 넣고 짧게 볶다 양념을 넣어 완성해 주세요 ^^

등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#오징어볶음 #오삼불고기 #오삼불고기양념

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