집에서 새우만두 만들기 명절 만두 새우만두 레시피

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에궁이궁

집에서 새우만두 만들기 명절 만두 새우만두 레시피

집에서 만두를 만들어 맛을 볼때 가장 좋은점은 내가 넣고
싶은 재료를 넣고 샤부작샤부작 만들어 맛을 볼수 있는 장점이 있답니다

새우만두가 맛보고 싶어서 새우만들어 만들어 맛을 보니
만드는 과정은 힘이 드는데, 만들어 놓고 보면 참말로
잘 만들어 맛을 본것 같은 새우 만두.

명절에 고기 만두나 김치만두 말고 새우만두를 만들어
드셔도 좋을거 같아요~~

2인분 60분 이내 아무나

[재료]: 냉동생우 10마리 , 두부 70g , 대파 흰부분 13g , 갈은 돼지고기 80g , 당면 24g , 애호박 53g , 부추 조금

[만두피 반죽]: 밀가루 130g , 식용유 1큰술 , 물 12큰술 , 소금 반티스푼

[만두소 밑간]: 간장 1큰술 , 맛술 1큰술 , 건조마늘가루 반큰술 (생략가능), 소금 3꼬집 , 후추 톡톡 *6

조리순서Steps

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두부는 칼등으로 으깬후 배보자기에 넣고
물기를 꽉 짜주세요.
대파와 부추와 같이 총총 썰어 다져주세요.
애호박도 잘게 다져주세요.
냉동새우는 찬물에 담가 해동시켜 주세요.
새우 5섯마리는 잘게 다져주세요.
5마리는 통으로 만두를 만들어 줄거가 껍질만 벗겨 준비해 주세요.

당면은 미지근한 물에 20~30분간 담근후
끓는물에 7분간 끓여 익혀 주세요.
익힌 당면은 잘게 다진후 배보자기에 넣고 남아 있는 물기를 꽉 짜주세요.

밀가루 130g, 소금 반티스푼, 식용유 1큰술, 물 12큰술을 넣고 잘 치대 반죽을 만들어 주세요.

물은 반죽의 농도를 보면서 가감해 주세요.

잘 치댄 반죽은 위생봉지를 덮어 1시간
숙성 시켜주세요.

돼지고기, 다진 새우, 손질된 채소와 당면을 볼에 담아 주고,
간장 1큰술과 소금 3꼬집, 맛술1큰술을
넣어 간을 맞춰주세요.

마지막으로 후추 톡톡 *6을 넣고 양념이
서로 잘 섞이도록 조물조물 섞어주세요.

한시간 숙성한 반죽을 떼어 내서 밀대로 밀어 만두피를 만들어 주세요.

만두피에 통으로 새우를 올리고 새우만두소를 넣어 조물조물 나뭇잎 만두 모양으로 만들어 주세요.

찜기에 넣고 찌기만 하면 새우 만두는 완성 입니다.
중불에서 20분간 찌니깐 속까지 잘익었어요.

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등록일 : 2025-01-18 수정일 : 2025-01-18

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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