한그릇요리로 딱! 카레가루 닭가슴살 볶음밥

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낭랑주부

한그릇요리로 딱! 카레가루 닭가슴살 볶음밥

한 끼 간단하게 먹기 좋은 닭가슴살 볶음밥 만들었어요. 카레가루를 넣어서 풍미와 감칠맛을 확 살려요. 카레가루 매운맛에 따라 조절도 가능하니까 취향껏 만들기 좋죠~ 닭가슴살, 계란을 넣어서 단백질 챙기는 볶음밥 메뉴로도 좋답니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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프라이팬
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노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시판 닭가슴살을 먹기 좋게 썰어서 준비했어요. 카레가루 맛이 강하기 때문에 후추나 플레인 맛을 사용하는게 좋아요. 파프리카가 있어서 넣어봤는데 당근, 부추, 호박 등 좋아하는 야채 넣으면 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 스텐접시

파프리카 손질법

볶음밥 1인분에 카레가루는 1~2숟갈 정도 넣어주면 됩니다. 매운맛 취향에 맞게 준비해 주세요~! 저는 카레 맛을 좋아해서 거의 2숟갈에 가깝게 크게 1숟갈 넣어줬어요.

파기름에 볶아야 볶음밥의 깔끔한 맛이 좋죠~ 파 3~4숟갈에 기름도 같은 양을 넣어서 볶아주세요. 파가 다 젖게 기름을 넣어야 촉촉하게 파기름이 잘 만들어져요.

프라이팬 , 조리용스푼

쪽파 손질법

파가 부드러워지면 닭가슴살을 넣어서 가볍게 파기름에 볶아줍니다.

닭가슴살을 한쪽으로 놔두고 파프리카는 그냥 위에 올려놓아요.

남은 공간에 계란 1개를 넣고 저어가며 스크램블을 만들어 줍니다. 고슬고슬한 볶음밥 식감을 위해 계란을 따로 볶아줄 거예요. 계란을 너무 바싹 익히지 말고 반숙과 완숙 사이의 느낌으로만 익혀주세요.

계란이 익으면 닭가슴살, 파프리카와 함께 섞어주세요.

밥과 카레가루를 넣고 센불에서 볶아줍니다. 카레가루에 간이 되어있어서 따로 소금이나 간장은 넣지 않았어요. 카레볶음밥은 카레가루 양으로 간을 맞춰주는데. 짭짤하게 먹고 싶다 하는 분들은 소금을 추가해도 좋아요!

불을 끄고 참기름을 0.5숟갈 정도 넣어서 카레볶음밥 마무리 합니다. 참기름을 마지막에 넣어야 고소한 풍미가 좋아요.

취향에 맞게 후추를 뿌려서 먹어도 좋아요. 계란과 닭가슴살을 넣어서 단백질 채우는 다이어트 메뉴로도 좋거든요. 더 가볍게 먹고 싶은 분들은 곤약밥이나 컬리플라워라이스를 밥 대신 사용해 보세요!

플레이팅접시

: 닭가슴살 대신 새우, 햄 등을 넣어도 맛있어요.

닭가슴살볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jasmin7141

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#카레 #카레가루 #닭가슴살 #계란 #볶음밥 #한그릇 #점심메뉴 #간단한 #단백질 #다이어트

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