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다시봄

청경채대패삼겹살볶음

집에서 직접 청경채를 30일정도 키워서 만든 요리라서 더 의미가 있는 청경채대패삼겹살볶음이랍니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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청경채대패삼겹살볶음 입니다.
통마늘을 편으로 썰어서 후라이팬에 볶아주세요. 양파를 채썰어준후 함께 투명해질때까지볶아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

진간장,맛술,설탕,굴소스,후추약간을 넣어서 밑간을 따로 해두세요.

소스볼 , 요리스푼

대패삼겹살을 넣어서 재료들과 함께 볶아주세요. 미리만들어 놓은 양념장과 함께 잘 섞어가면서 볶아주세요.
청경채는 깨끗하게 씻어준후 채반에 받쳐놓은 청경채를 함께 넣어서 대패삼겹살과 잘 섞어가면서 볶아주세요.
전분가루를 넣어서 농도를 맞춰주세요.
전분물을 조금씩 넣어가면서 잘 섞어주세요.
참기름,통깨를 넣어서 마무리해주세요.
청경채대패삼겹살볶음이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
대패삼겹살을 볶다가 청경채를 넣을때는 강불로 볶아준후 바로 불을 끈 후 남은 열기로 볶아주면 청경채가 더 아삭아삭 하답니다.

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-08

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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#청경채대패삼겹살볶음#청경채볶음#대패삼겹살볶음#볶음요리#만개의레시피#만개의쉐프
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