팟크라파오 (성시경 레시피)

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퀸쿡

팟크라파오 (성시경 레시피)

다진고기로 덮밥을 만들면 좋겠다고 생각했는데 마침 성시경님이 태국 음식 팟크라파오를 올려 주셨어요 너무 맛있습니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

통마늘
7~8알 구매
바질
10g 구매
홍고추
2개 구매
깐새우
6마리 구매
라임
1개 구매
다진 돼지고기
250g 구매
피쉬소스
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
미원
1꼬집 구매
계란
2~4개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
미니절구
구매
볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
조리주걱
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 라임 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

동영상

조리순서Steps

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절구에 마늘과 홍고추 4등분 짤라 넣어 빤다

도마 , 조리용나이프 , 미니절구

바질을 잎만 떼서 다듬는다

라임을 썬다

도마 , 조리용나이프

계란 후라이를 한다

프라이팬 , 뒤집개

찧은 마늘과 홍고추를 기름에 익힌다

프라이팬 , 조리주걱

다진 돼지고기 250g 추가해서 볶는다

고기가 노릇해지면 생새우도 넣어 볶는다

간장 1스푼, 굴소스 1스푼 (치킨스톡 대체가능),피쉬소스 1스푼 넣어 볶는다

미원 한꼬집 넣어 볶는다

바질도 넣어 살짝 좀 더 볶아 준다.

라임즙 뿌려준다

마지막으로 플레이팅을 한다 (밥 , 고기, 계란 후라이, 슬라이스 라임을 올려준다)

플레이팅접시

: 돼지고기는 수분이 없게 빠싹 볶아주면 맛있어요^^

팟크라파오 관련 상품

등록일 : 2024-10-03 수정일 : 2024-10-05

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레시피 작성자About the writer

요리 할때 행복한 여자...^^

요리 후기 1

새벽통화 2024-10-17 19:49:38

감사합니다. 바질 대신 깻잎, 피쉬소스 대신 까나리액젓을 사용해서 한식처럼 먹어도 맛있네요!!

댓글 0

#성시경 #성시경팟크라파오 #팟크라파오 #성시경레시피

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