오독오독 식감의 고기와 찰떡궁합 무말랭이무침 만들기

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오독오독 식감의 고기와 찰떡궁합 무말랭이무침 만들기

보쌈을 먹다가 항상 부족한 무말랭이 무침을 직접 만들어봤습니다 오독오독한 식감에 고기의 맛을 올려주는 달달한 무말랭이무침입니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

무말랭이
130g 구매
올리고당
5T 구매
참기름
1T 구매

[양념재료]

고춧가루
4T 구매
간장
2T 구매
고추장
2T 구매
다진마늘
1T 구매
깨
1/2T 구매

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노하우

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무말랭이를 5분 정도 불려서 손으로 물기를 짜주세요

무말랭이130g

물기를 꽉 짜주셔야 식감도 꼬득꼬득하고 무쳤을 때 물이 많이 안생겨요

물기 짠 무말랭이에 올리고당을 넣고 버무려주세요

올리고당5T

올리고당에 버무린 무말랭이에 양념을 넣고 무쳐주세요

[양념재료] 고춧가루4T, 간장2T, 고추장2T, 다진마늘1T, 깨0.5T

양념재료를 먼저 섞은 후에 무말랭이에 무쳐주셔야 맛이 더 잘 배겨요
빨갛게 골고루 색이 나올 때까지 무쳐주세요

마지막에 참기름 넣고 깨뿌리면 완성입니다

참기름1T

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2023-08-23 수정일 : 2023-09-13

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#무말랭이 #반찬 #초간단 #보쌈 #무말랭이무침 #무침 #자취 #간단반찬

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