입에서 녹는 매콤 달큰 무조림 만들기

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복어밍

입에서 녹는 매콤 달큰 무조림 만들기

매콤하고 달큰한 무조림입니다.
입맛이 없거나 밥반찬이 없을 때 이거 하나면 밥을 순식간에 다 먹어버려요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

무
700g 구매
멸치
5마리 구매
대파
1대 구매
물
600ml 구매

[양념재료]

간장
120ml 구매
고춧가루
4숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무를 1~2cm 두께의 반달모양으로 썰어주세요

무700g

무가 너무 두꺼우면 양념이 잘 안 배어나고 너무 얇으면 흐물흐물 거리니 적당한 크기로 썰어주세요

대파를 송송 썰어주세요

대파1대

냄비에 물, 무, 멸치, 양념재료를 넣고 끓여주세요

기본재료 : 물600ml / 양념재료 : 간장120ml, 고춧가루4T, 설탕2T, 다진마늘1T, 참기름1T

끓이면서 나오는 거품을 걷어내주세요

거품을 걷어내주셔야 좀 더 깔끔한 맛을 느낄 수 있어요

무가 반 정도 익으면 썰어둔 대파 넣고 5~10분정도 졸여주면 완성입니다

무조림 관련 상품

등록일 : 2023-02-13 수정일 : 2023-02-25

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#무 #무조림 #다이어트 #반찬 #간단

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