편스토랑 이찬원 달걀부추짜박이 만들기

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편스토랑 이찬원 달걀부추짜박이 만들기

편스토랑보고 냉장고에 많이 남아있던 부추와 달걀을 바로 꺼내들고 만들어봤습니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

삶은달걀
8개 구매
부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매

[양념재료]

간장
100ml 구매
물
100ml 구매
다진마늘
1숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매

노하우

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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달걀을 삶아 준비(완숙: 약 12분, 반숙 : 약 6분30초)

부추, 양파, 대파, 청고추, 홍고추를 다져 준비

부추1줌, 양파1/2개, 대파1개, 청양고추2개, 홍고추2개

볼에 다진 채소들을 넣고 다진마늘을 넣어주기

다진마늘1T

간장, 물을 넣고 올리고당, 참기름, 매실청, 멸치액젓을 넣어 간을 맞추기

진간장100ml, 물100ml, 올리고당2T, 참기름2T, 매실청1T, 멸치액젓1T

물 양을 조절해서 짠맛을 취향에 맞게 조절하기

삶은 달걀을 위에 준비한 부추짜박이에 넣어주기

: 양념은 자기취향대로 조금씩 가감해서 만들어주세요

달걀부추짜박이 관련 상품

등록일 : 2022-06-26 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

우유엄마♡ 2023-02-16 18:18:44

지금다만들었구 아직시식은안했지만 양념찍어먹어보니 맛있어요 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2023-02-16 18:28:14

밋있게 만드셨다니 좋네요

댓글 0

#달걀 #장조림 #달갈조림 #밥도둑 #반찬 #간단 #이찬원 #편스토랑

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