초코나무숲 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

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초코나무숲 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

식감은 바삭하면서 부드럽고, 쫀득해요!!
그리고 맛은 진짜 신기해요.
녹차와 초코가 어느 한쪽으로 쏠리지 않고 다 느껴져요!
그리고 초코칩을 씹으면 초코맛이 진해지는데 그럴 땐 브라우니쿠키 같았어요!!(쿠키가 부드럽고 쫀득하기도 해서)
정말 정말 맛있게 먹어서 추천합니다~!!!

아쉬운 점은 구워지면서 색깔이 연해져요...
그렇다고 가루를 더 넣으면 맛이 너무 진해질 것 같아요...

*13개 분량.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[초코반죽]

[녹차반죽]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 백설탕과 황설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.

달걀과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 충분히 섞어주세요.

버터 반죽을 반으로 나눠주세요.

[녹차반죽] 중력분과 녹차가루, 베이킹소다를 체에 내려주세요.

가루가 약간 보일 정도만 섞어준 다음 초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.

[초코반죽] 중력분과 코코아가루, 베이킹소다를 체에 내려주세요.

가루가 약간 보일 정도만 섞어준 다음 초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.

완성된 반죽을 각각 반씩 나눠서 색깔이 겹치지 않게 넣어주세요.

냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.

아이스크림 스쿱이나 숟가락으로 반죽을 긁어서(자연스럽게 마블이 생기도록) 45g씩 떠주세요.

반죽을 살살 뭉친 다음 둥글납작하게 만들어주세요.

반죽을 오래 둥글리면 마블이 사라져요!

170℃로 예열한 오븐에 12분간 구워주세요.

초코나무숲쿠키 관련 상품

등록일 : 2021-04-21 수정일 : 2021-04-22

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레시피 작성자About the writer

닉네임 바꿨어요!

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요리 후기 1

대식이 2021-10-21 15:51:14

레시피 대로 했는데 제 쿠키는 옆으로 퍼진 모양이 됐어요 ㅜ. 위에 누루니 마시멜로처럼 푹 꺼지네요. 왜그런걸까요?

댓글 0

#초코나무숲쿠키 #초코칩쿠키 #녹차쿠키 #초코쿠키 #쿠키 #마블쿠키 #초코칩 #녹차가루 #효썸

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