Name: 카라멜 향이 가득~ 카라멜 마블 파운드케이크 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 생크림 150ml (또는 휘핑크림); 설탕 150g; 물 45g; 무염버터 160g; 설탕 150g; 계란 3개; 바닐라익스트랙 1.5tsp; 박력분 180g; 아몬드가루 20g; 베이킹파우더 4g; 우유 40g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,326

효썸

카라멜 향이 가득~ 카라멜 마블 파운드케이크 만들기

카라멜크림 만드는 연습을 하는 김에 카라멜 마블 파운드케이크를 만들어 봤어요~
*24cm × 8.5cm 파운드 팬 사용.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[카라멜크림]

생크림 또는 휘핑크림
150ml 구매
설탕
150g 구매
물
45g 구매

[반죽]

노하우

동영상

조리순서Steps

[카라멜크림] 생크림 또는 휘핑크림을 전자레인지나 냄비에 넣고 따뜻하게 데워질 정도만 끓여주세요!(끓어오르기 전까지만!)

전자레인지

다른 냄비에 설탕과 물을 넣고 주걱으로 섞은 후 중약불에 올려 원하는 갈색이 될 때까지 끓여주세요.(불에 올린 후에는 절대로 주걱으로 젓지 마세요!)

점점 갈색으로 변하기 시작하면 순식간에 타버리니깐 지켜보았다가 원하는 갈색이 되면 잠깐 꺼주세요.(연한 색일 수록 달고, 진할 수록 쓴맛이 납니다!)

단맛을 좋아하시는 분은 이 정도 연한 갈색이 되면 꺼주세요.

개인적으로 저는 파운드케이크가 달기 때문에 카라멜이 약간 쓴맛이 나는 게 더 맛있는 것 같아요~^^(그래서 저는 조금 더 끓였어요!)

불을 끈 상태에서 데운 생크림이나 휘핑크림을 조금씩 나누어 넣어가며 섞어주세요.(한번에 모두 넣으면 튀거나 끓어 넘칠 수 있으니 조심하세요!)

생크림을 모두 넣었으면 다시 중약불에 올려 처음보다 약간 걸쭉하게 되도록 계속 저어가며 끓여주세요.(너무 끓이면 식으면서 굳어져요!)

볼에 말랑한 버터와 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요. 그런 다음 푼 계란과 바닐라익스트랙을 여러 번 나누어 넣어가며 골고루 섞어주세요.

가루류와 우유를 반만 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞다가 남은 가루류와 우유를 모두 넣고 골고루 섞어주세요.

완성 된 반죽에 미리 만들어 놓은 카라멜크림을 모두 넣고 대충 섞어주세요.(카라멜크림이 약간 묽게 만들어 졌다면 마블 없이 완전히 섞어도 되고, 좀 굳었다면 전자레인지에 살짝 가열한 후 넣고 섞어주세요.)

사용할 팬에 버터 또는 식물성오일을 발라주세요.(24cm × 8.5cm 파운드 팬 사용)

팬에 반죽을 담고, 바닥에 떨어뜨려 공기를 빼주세요.
그런 다음 170℃에서 35~40분간 구워주세요.
(180℃에서 10분간 굽다가 꺼내서 기름이 묻은 칼로 가운데에 길게 칼집을 낸 후 다시 170℃에서 25분간 구워주면 윗면이 예쁘게 터져요~)

완전히 식은 후 썰어주세요~
냉장고에 넣고 하루정도 지난 후 드시면 더 맛있어요!

: 사용할 계란은 미리 실온에 꺼내 두었다가 사용해주세요.
버터와 설탕을 섞을 땐 충분히 섞어주세요.
카라멜크림을 만들 때는 엄청 뜨겁기 때문에 튀지 않도록 조심하며 만들어주세요.

카라멜마블파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2016-07-30 수정일 : 2016-07-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

효썸

닉네임 바꿨어요!

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(314)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(56)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(350)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(348)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(197)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(924)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(269)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(205)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(166)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(98)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(739)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(509)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(403)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

카라멜 향이 가득~ 카라멜 마블 파운드케이크 만들기

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피