로키로드쿠키 만들기

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효썸

로키로드쿠키 만들기

시중에 파는 로키로드쿠키가 먹고 싶어서 만들어 봤어요~

*15개 분량.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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볼에 말랑한 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들고, 푼 계란과 바닐라익스트랙을 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

1번에 가루류를 반씩 나누어 넣어가며 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

다진 아몬드와 초코칩, 잘게 썬 마시멜로를 모두 넣고 대충 섞어주세요.

완성된 반죽을 만졌을 때 손에 묻지 않아야 하는데 만약 손에 묻는다면 박력분을 조금 더 넣주세요.

반죽을 15등분으로 나눠주세요.

동그랗고 납작하게(두께 1~1.5cm) 눌러주세요.

냉동실에 최소 2시간 넣어 차갑게 굳혀주세요.(하루동안 넣어두면 더 좋아요!)

170℃에서 15분간 구워주세요.(영상이나 사진을 안 찍었는데 굽는 중간에 쿠키가 위로 부풀면 평평한 접시로 살짝 눌러 평평하게 만들어주세요.)

갓 구워진 쿠키는 약하니깐 살짝 식은 후 떼어주세요.

: 하얀 마시멜로가 조금이라도 보이기 위해서는 냉동한 후에 구워주는게 조금 도움이 돼요!(바로 구우면 마시멜로가 완전히 녹아서 하얗게 보이지도 않고 마시멜로가 있던 자리는 구멍이 생겨요!)

쿠키 관련 상품

등록일 : 2016-07-22 수정일 : 2016-07-22

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#로키로드쿠키 #쿠키 #초코쿠키 #마시멜로우 #아몬드 #초코칩 #버터 #박력분 #코코아가루 #베이킹소다 #설탕 #계란 #오븐 #냉동쿠키

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