노오븐! 달콤 촉촉한 글레이즈드 도넛 만들기

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효썸

노오븐! 달콤 촉촉한 글레이즈드 도넛 만들기

*8개 분량.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[반죽]

[장식(아이싱)]

슈가파우더
적당량 구매
우유
적당량 구매

노하우

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▶ 버터 보관법

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조리순서Steps

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볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 5분간 반죽해주세요.

버터를 넣고 15~20분간 반죽해주세요.

따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.

1차 발효 후 반죽의 크기가 1.5~2배 커졌는지 확인해주세요.

반죽을 8등분으로 나누고 둥글려주세요.

15분간 중간발효시켜주세요.

종이호일을 9×9cm 크기로 8장 자르고, 다시 둥글린 반죽을 올려주세요.*나중에 튀길 때 모양이 망가지지 않아요!

반죽을 지름 7~8cm 크기가 되도록 납작하게 눌려주세요.

병뚜껑으로 가운데를 뚫어주세요.

작은 반죽도 종이호일 위에 올려주세요.

따뜻한 곳(40℃)에 30분간 2차 발효시켜주세요.

중불에 기름을 달궈주세요.

기름에 나무젓가락을 넣었을 때 주변에 기포가 붙으면 불을 약하게 줄여서 반죽을 넣고 튀겨주세요.

종이호일째 들어서 종이호일이 위로 보이도록 넣어주세요.*튀기다 보면 종이호일은 분리됩니다.

반죽이 쉽게 타니깐 지켜보면서 튀겨주세요!

잘 튀겨졌으면 식혀주세요.(아직 저는 튀기는게 어렵네요;;;)

그릇에 슈가파우더를 적당히 넣고 우유를 아주 조금씩 넣어가며 되직 또는 묽게 만들어주세요.*원하는 농도에 맞춰서 만들어주세요!

저는 되직한 농도로 만들어서 반만 입혔어요~

그릇에 올려 아이싱을 말려주세요!

비닐에 슈가파우더와 작은 도넛을 넣고 흔들어서 묻혀주세요.

: 반죽이 쉽게 타니깐 튀길 때 낮은 온도에서 튀겨야 해요!
아이싱을 만들 때 슈가파우더+물을 섞으면 우유랑 섞었을 때 보다 더 투명합니다!

글레이즈도넛 관련 상품

등록일 : 2016-07-03 수정일 : 2016-07-03

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 4

요리 후기 4

하펜시티 2021-02-03 15:23:42

재미있는게 만들었어요. 아이들이 맛있다고하네요^^모양만 던킨도너츠에요.

단아한♡ 2018-08-17 15:09:51

간단하게 잘만들었어요~^^맛도있고요 조은레시피 감사합니다~)

정 아 인 2024-02-03 21:55:24

아이와 재미있게 잘 만들었습니다 감사합니다

댓글 2

#이스트도넛 #도넛 #글레이즈드 #도넛 #슈가파우더 #우유 #계란 #노오븐 #식용유 #튀김 #간식 #강력분 #박력분 #설탕 #인스턴트드라이이스트 #소금 #효썸

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