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효썸

달콤 고소한 콘마요빵 만들기

*6개 분량.
3인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps
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(반죽) 볼에 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 20~25분간 매끄럽게 반죽해주세요.

반죽기

따뜻한(40℃) 곳에 50분간 1차 발효시켜주세요.
1차 발효가 끝나면 반죽의 가스를 빼고 둥글린 후 랩을 덮어 15분간 중간발효시켜주세요.
(속재료) 중간발효 하는 동안 그릇에 물기를 뺀 스위트콘과 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.
반죽을 20×30cm 직사각형으로 밀어주세요.
(속재료)를 골고루 뿌려주세요.*끝부분은 제외!
돌돌 말아주고 꼼꼼하게 마무리까지 했으면 6등분으로 잘라주세요.
따뜻한(40℃) 곳에 40분간 2차 발효시켜주세요.
2차 발효가 끝나면 반죽 위에 마요네즈와 파슬리를 뿌려주세요.
180℃에서 12분 구워주세요.
*마요네즈를 뿌려고 먹으면 더 맛있어요^^

등록일 : 2016-05-19 수정일 : 2016-05-19

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레시피 작성자About the writer

효썸

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포토 리뷰 3
요리 후기 3

세노 2019-05-29 16:52:25

와 진짜 맛있네요! 빵 자체도 푹신하고 쫄깃한데 옥수수덕에 씹는맛도 있어서 좋았어요:) 반죽에 뿌린 마요네즈가 안스며들어있어서 마지막에 마요네즈 뿌리는건 생략할까~ 했었는데 뿌려보니 맛이 완전 다르더라구요! 짭짤해서 더 맛있었어요! 레시피 감사합니다:D 

달지은 2020-03-05 11:22:02

넘 맛있어요~~♥ 올리브랑 스팸한번볶은뒤 추가해서했는데 흠냥~~손이계속가네요ㅠㅠ 좋은 레시피감사합니다 

김여은(지민하민맘) 2021-07-11 15:41:16

너무 맛있어요~ 근데 속을 너무 많이 넣었는지 자꾸 삐져나오네요....ㅎㅎ 

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#콘마요빵#빵#발효빵#간식#고소함#달콤함#스위트콘#마요네즈#오븐#홈베이킹#홈메이드
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