牛肉は血を取り除いた後、食べやすく切って清酒大さじ1とハーブソルト+コショウであらかじめ下味をつけてください。

ニンニクは少し厚く切り、長ネギは千切り、赤唐辛子の薄切り、紅パプリカは適当に切ってください。

細長いカボチャは半月切りにして塩に軽く漬けて水気を取ってから熱したフライパンで炒めてください。

熱したフライパンにぶどうの種油を多めにひき、にんにく+紅唐辛子+長ネギを入れて炒めてください。 下味をつけておいた牛肉を入れて炒めてください。

冷やしておいた細長いカボチャ+ホンパプリカを入れてオイスターソースを入れて炒めたらいいです。

赤ワインとミニワイングラスを取り出し、牛肉オイスターソース炒めを皿に盛ってゴマもたっぷりかけ、久しぶりに楽しんだ赤ワインに信頼できる韓国牛で作った牛オイスターソース炒めウール夫婦。 レストランのように素敵ではありませんが、それなりに優雅にワインを楽しみました。