牛豆腐丼
牛丼を作ろうと冷蔵庫を探していたら豆腐に筆が刺さって牛豆腐丼を作りました。 牛丼に豆腐を入れたら柔らかい豆腐のせいか丼の方がおいしかったですよね。
2 人分
60 分以内
가시장미
材料
  • 牛肉プルゴギ
    100g
  • 豆腐
    1/4一切れ
  • エリンギタケ
    1ea
  • にんじん
    1/4ea
  • タマネギ
    1/4ea
  • 昆布だし
    100ml
  • ジャガイモでんぷん
    1TS
  • 濃口醤油
    1TS
  • 清酒
    1TS
  • ニンニク
    2一切れ
  • 砂糖
    1/4ts
  • コショウ
    少し
  • 塩
    少し
  • ごま油
    1ts
調理順
STEP 1/4
牛肉はあらかじめ分量の材料通りに下味をつけて寝かせておいてください。
STEP 2/4
玉ねぎ+エリンギ+ニンジンはこのように千切りにしてください。 豆腐は角切りをして塩加減を少ししておいてください。水気も少し取ってください
STEP 3/4
熱したフライパンにオイルを少し敷いて、あらかじめ下味をつけて寝かせておいた牛肉を炒めてください。 牛肉が少し火が通ったら玉ねぎ+エリンギ+ニンジンを入れて炒めてください。 豆腐+昆布水を入れて美味しく煮えたら片栗粉水を入れてとろみをつけてください。 塩で味を調え、ごま油をかけてさっと混ぜればいいそうです。
STEP 4/4
タブー視されて暖かいご飯の上に、 ああやってのせて食べればいいんですよね？
料理レビュー
4.00
score
  • 157*****
    score
    おいしいです
    2017-04-26 09:18
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