秋をピークにしっかりとした味を出す魚がいますね~ 家出した嫁も呼び寄せるというコノシロ~！！ 秋のコノシロを称えることわざだけでもいくつかあります 四季折々の魚であるにもかかわらず、特に秋のコノシロにこだわるのには理由があります。 秋のコノシロは他の季節に比べて脂肪含量が3倍も高くてゴマが出てくるというコノシロの香ばしさの秘密です~ コノシロの塩焼きがゴマがソマルならコノシロの刺身はゴマが5マルという言葉もあります~ この前ナオミさんが送ってくださったコノシロ、その日の夕方刺身と刺身の和え物でとてもおいしく食べたし週末には草刈りに行ってくるため夫の実家で送ったのでコノシロ焼きは手入れしてちゃんと保管しておきました~ 近いうちに香ばしいコノシロ焼きも作って食べるつもりです~ ゴマが5斗のコノシロの刺身とコノシロの刺身の和え物を作ってみましょう。