Name: 栄養満点豆腐じゃがいもチヂミの焼き方
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 豆腐 1一切れ; ジャガイモ 2ea; トウガラシ 2ea; ジャガイモでんぷん 8TS; 塩 1/3TS; 食用油 少し

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栄養満点豆腐じゃがいもチヂミの焼き方

ジャガイモのチヂミに植物性タンパク質など様々な栄養素が含まれた豆腐と辛い青陽唐辛子を刻んで入れて栄養満点の豆腐ジャガイモチヂミの作り方をご案内します。

4 人分

60 分以内

리디아의요리조리집밥

材料

豆腐

1一切れ
ジャガイモ

2ea
トウガラシ

2ea
ジャガイモでんぷん

8TS
塩

1/3TS
食用油

少し

調理順: STEP 1/19

豆腐ジャガイモの前に入る材料です。

STEP 2/19

じゃがいもを皮をむいて準備した後、薄く切り、0.2cmの厚さに細かく切ります。

STEP 3/19

ジャガイモを千切りにするやいなや冷水に浸して便意を防ぎます。

STEP 4/19

青陽唐辛子は細かく刻んでくれました。写真には 1 つですが、もう 1 つ追加して 2 つを入れました。

STEP 5/19

豆腐1丁は筒から取り出し、まな板に置きます。

STEP 6/19

キッチンタオルで豆腐の水気を拭き取ります。

STEP 7/19

水気を拭き取った豆腐をナイフなどでつぶします。

STEP 8/19

ミネラルウォーターに漬けておいたジャガイモをざるですくって水気を切ります。

STEP 9/19

ボウルにマッシュした豆腐を入れます。

STEP 10/19

水気を切ったジャガイモと刻んだ青陽唐辛子もボウルに一緒に入れます。

STEP 11/19

塩大さじ1/3を入れます。

STEP 12/19

生地に大さじ8杯のでんぷんを入れます。

STEP 13/19

すべての材料をまんべんなく混ぜます。

STEP 14/19

フライパンが熱くなったら食用油をまわします。

STEP 15/19

弱火から生地をすくって広げ、丸く形を整えます。

STEP 16/19

中火で片面が火が通ったら裏返してこんがりと焼いてくれます。

STEP 17/19

チヂミがこんがり煮えたら持ち上げて冷やします。

STEP 18/19

器に移します。

STEP 19/19

最初暖かい時に香ばしくてサクサクと青陽唐辛子のピリ辛さが良かったのですが、冷めた時ももちした味も良かったです。酢醤油につけて食べると、チヂミ特有の脂っこさもなくなり爽やかな味がします。栄養満点の食材で豆腐ジャガイモチヂミを作って召し上がってみてください！