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鶏海鮮ちゃんぽん鶏スープ活用ちゃんぽんスープちゃんぽんレシピ

今日のお昼は何を食べようかな？悩んだ末に急に辛いチャンポンスープが自然に思い浮かびました。チャンポンを作って食べるには中麺が必要ですが、中麺がなくてちゃんぽんスープを作ってちゃんぽんご飯を作りました。

2 人分

30 分以内

에궁이궁

材料

鶏の骨

1ea
鶏肉

110g
キャベツ

30g
タマネギ

1ea
にんじん

30g
長ネギ

1ea
トウガラシ

2ea
刻んだニンニク

1/2TS
しょうが

少し
エビ

5ea
海産物

150g
醤油

1/2TS
オイスターソース

1TS
細かい唐辛子粉

1TS
太唐辛子粉

1TS
チキンストック

1/2TS
塩

2少し
鶏肉スープ

6柄杓

調理順: STEP 1/13

骨を中火で30分間じっくり煮込みました。

STEP 2/13

鶏の骨についた肉をよく不利にしてください。

STEP 3/13

長ネギは斜めに切ってください。唐辛子はざわざわ切って準備してください。玉ねぎは太く千切りにしてください。キャベツはごそごそ勝手に切ってください。にんじんも好きなように切って準備してください。

STEP 4/13

冷凍海産物を水に浸して解凍してください。

STEP 5/13

中華鍋に油を入れ、まず長ネギを入れて炒め、にんにくを大さじ半分入れて炒めてください。

STEP 6/13

鶏肉を入れて1分間一度炒めてください。

STEP 7/13

濃い醤油大さじ半分を入れてオイスターソース大さじ1を入れて味を調えます。

STEP 8/13

手入れされた材料の中で唐辛子だけ抜いて全部入れてキャベツが少し息が切れるくらい炒めてください

STEP 9/13

細かい唐辛子粉と大さじ1杯ずつ入れて炒めてください。

STEP 10/13

唐辛子粉まで入れたので、材料がよく合うように炒めてください

STEP 11/13

鶏肉のスープ6お玉を入れてください。

STEP 12/13

よく煮えているちゃんぽんスープに解凍しておいた海産物を全部入れてください。

STEP 13/13

海産物に火が通ったら残った唐辛子を入れて30秒ほど煮込んで火を消せばチャンポン完成です

鶏肉スープで最初の味はさっぱりしているので負担がなく、後味は唐辛子粉のピリ辛さが口の中に残り、海産物が入って少し深い味まで残るピリ辛ピリ辛さっぱりとした鶏海鮮ちゃんぽんです