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豊かな秋、我が家のナムルおかず4種類
豊かな秋、我が家のナムルおかず4種類
0 人分
60 分以内
홈쿡쌤
材料
生縛
200g
紅酢
2ea
青唐辛子
2ea
だし汁
1/2カップ
いわしの魚醤
2スプーンですくう
ニンニク
1スプーンですくう
塩
適当に
ごま塩
適当に
ごま油
適当に
食用油
少し
ナス
3ea
紅酢
2ea
青唐辛子
2ea
だし汁
1/2カップ
いわしの魚醤
2スプーンですくう
ニンニク
1スプーンですくう
塩
適当に
ごま塩
適当に
ごま油
適当に
食用油
少し
唐辛子の葉
200g
いわしの魚醤
2スプーンですくう
ニンニク
1スプーンですくう
ごま塩
適当に
ごま油
適当に
粗塩
少し
もやし
300g
いわしの魚醤
2スプーンですくう
ニンニク
1スプーンですくう
ごま塩
適当に
ごま油
少し
映像
調理順
STEP
1
/11
スイカと唐辛子は手入れをして食べやすい大きさに切る。
STEP
2
/11
フライパンに食用油を敷いてニンニクを炒めた後、パクナムルを入れる。出汁を入れてカタクチイワシの魚醤で味を調える。
STEP
3
/11
ひょうたんがほとんど火が通ったら、切っておいた唐辛子、ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。
STEP
4
/11
ナスは食べやすい大きさに切って水に浸して変色を防ぎ、唐辛子も切ってくれる。
STEP
5
/11
鍋に食用油、ニンニクを入れて炒めた後、ナスを入れる。出汁を入れて魚醤で味付けし、足りない味付けは塩でする。
STEP
6
/11
ナスがほとんど火が通ったら、切っておいた唐辛子、ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。
STEP
7
/11
粗塩を入れてゆでた後
STEP
8
/11
冷水で洗い流す。
STEP
9
/11
にんにく、魚醤、ごま油、ごま塩を入れて和える。
STEP
10
/11
もやしを茹でた後、にんにく、魚醤、ごま油、ごま塩を入れて
STEP
11
/11
和えてくれる。収穫の季節、秋で本当に幸せです。 食べ物が豊富ですからね。 心強い我が家のナムルのおかず、おいしいでしょう?
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