STEP 1/8
まずナムルビビンバコチュジャンタレを作っておきます。 コチュジャンの味付けの割合はとても簡単です。 コチュジャン1T、梅シロップ1T、おろしにんにく1T、1:1:1の割合で混ぜてください。
STEP 2/8
玉ねぎは千切りにして準備します。 熱したフライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎを入れて塩をひとつまみ入れて炒めてください。 玉ねぎが火が通ったら皿に移し替えてください。
STEP 3/8
にんじんも千切りにします。 玉ねぎを炒めたフライパンにオリーブオイルを軽くかけ、にんじんを入れて塩をひとつまみ入れて炒めます。
STEP 4/8
三色ナムルと玉ねぎ、にんじん準備完了! ビビンバの材料は決まっておらず、個人の好みに合わせて準備してください。 豆もやし、カボチャ炒めもおいしいです。
STEP 5/8
石焼きに油をひいてさっと回してください。 石焼きに油をまんべんなくつけます。 ブラシで塗ってくださってもいいですよ。
STEP 6/8
冷や飯を利用して石釜飯を作ってくれました。 ご飯を石焼きに薄く広げてください。
STEP 7/8
ナムルをきちんとのせてください。 コチュジャンソースの真ん中に丸くのせてください。
STEP 8/8
石焼きをガス火に乗せ、蓋をして弱火で加熱してください。
カタカタと石釜から音が出たら、火をできるだけ減らして1分後に火を消してください。 約5分ほどかかります。
▶ 計量:ご飯とスプーン、ほかほかに食べられるので、より良い石焼きビビンバ、ナムルビビンバらしく、石焼きの中にナムルをいっぱい入れて、ニンジンと玉ねぎは炒めるのが面倒だったけど、入れてよかったね······ 好みに合わせてコチュジャンタレをたっぷり入れておいしく混ぜて~~ 混ぜて~~ シェキシェキ緑、オレンジ、白、茶色の組み合わせがきれいですが、味もそれだけ芸術的なもの··· 色とりどりにおいしそうで味も多彩なナムルビビンバコチュジャンタレに味付けしないので塩辛くなく食べやすいです。 下のおこげはカリッと香ばしいので涙が出るほどおいしいです。 名節に残った三色ナムルで一食食べやすいメニューナムル石釜石釜ビビンバ名節連休期間中に一食手軽に解決したいですが、おいしい食べ物が食べたい時には名節ナムルでナムルビビンバを暖かく石釜ビビンバにして召し上がってみてください。 ありがとうございます。