北朝鮮式緑豆チヂミ作り
小学生の頃、北韓料理について見た放送の記憶をたどって作ってみました。 家で感じる以北の味 以北式緑豆チヂミのレシピ始めます！！
3 人分
30 分以内
아폴로
材料
  • カン緑豆
    2カップ
  • チヂミ粉
    1TS
  • コショウ
    1ts
  • タマネギ
    1/2ea
  • 豚肉とサムギョプサル
    400g
  • 塩
    1ts
調理順
STEP 1/8
剥いた緑豆は水にふやかして挽いて準備します。 剥いた緑豆がなければ、水にふやかして緑豆をむいて挽いて準備します。
STEP 2/8
玉ねぎを千切りにしたりみじん切りにして入れ、チヂミ粉を1ティースプーン入れます。
STEP 3/8
コショウと塩で味を調え、緑豆特有の草の生臭さを取り除きます。
STEP 4/8
ファンを予熱します。
STEP 5/8
サムギョプサルを焼いてサムギョプサルの油を出します。
STEP 6/8
サムギョプサルは半分ほど火を通して適切な大きさに切って準備します。
STEP 7/8
サムギョプサルの油が用意されたフライパンにサムギョプサルを敷きます。
STEP 8/8
用意された緑豆生地を注いで送れば完成です。
剥いた緑豆がなければ、緑豆を水にふやかして直接むいていただいても構いません。
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