Name: 白菜キムチのたれの作り方
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 白菜 1/2荷造りする; タマネギ 1/4ea; イカナゴの魚醤 2TS; アミの塩辛 1TS; 唐辛子粉 3TS; しょうが 1一切れ; 刻んだニンニク 1TS; 梅の砂糖漬け 3TS; お湯 2TS; ゴマの実 1TS

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白菜キムチのたれの作り方

白菜を塩漬けせずにすぐにタレに和えて食べられる簡単なレシピです。ニラ、長ネギ。にんじんがなくても味が保証できるおいしい白菜キムチを作ってみます。

4 人分

20 分以内

쿡쿡마미

材料

白菜

1/2荷造りする
タマネギ

1/4ea
イカナゴの魚醤

2TS
アミの塩辛

1TS
唐辛子粉

3TS
しょうが

1一切れ
刻んだニンニク

1TS
梅の砂糖漬け

3TS
お湯

2TS
ゴマの実

1TS

調理順: STEP 1/19

白菜一箱を半分に切ってください。

STEP 2/19

白菜のへたの部分はV字に切ってください。そうすると、捨てられる部分が減って生ゴミを減らすことができます

STEP 3/19

白菜の外側の葉を上に向けて斜め切りにしてください。

STEP 4/19

流水で2~3回洗い、千切りにした舌の水気を切ってください。

STEP 5/19

白菜の浅漬けの作り方ミキサーに大さじ1杯のアミの塩辛を入れてください。

STEP 6/19

片目に切った生姜の片方を入れてください。

STEP 7/19

にんにくのみじん切り大さじ1を入れてください。

STEP 8/19

玉ねぎを1/4枚入れてください。

STEP 9/19

いかなごの魚醤を大さじ1入れてください。

STEP 10/19

梅シロップ大さじ3を入れてください。

STEP 11/19

唐辛子粉大さじ2を入れてください。

STEP 12/19

適当な濃度に合わせるために大さじ2杯の水を入れてください。

STEP 13/19

ミキサーに材料を細かく砕いてください。

STEP 14/19

白菜の浅漬けキムチ作りミキシングボウルに水気を切った白菜を入れます。いかなごの魚醤大さじ1を白菜に入れて混ぜてください。塩漬けする過程を省略したので、魚醤を入れて下味をつけてください

STEP 15/19

唐辛子粉大さじ1を入れて軽く混ぜてください。

STEP 16/19

ミキサーにかけておいたタレを注いでください。

STEP 17/19

タレが白菜とよく調和するように和えてください。

STEP 18/19

薬味がまとまらないように和えてください。ゴマ大さじ1を入れて仕上げてください

STEP 19/19

ごま油を召し上がる前に少しだけかけていただければ、辛くて香ばしい白菜の浅漬けが食べられます。

食欲のない夏のご飯泥棒キムチです。簡単な方法で作って食べられます。挑戦してみてください