濃厚風味のダイエットスープ ミネストローニスープ作り
ミネストローニスープはセロリ、トマト、玉ねぎなど様々な野菜と一緒に米、麺、パスタなど穀類を入れてとろりと煮込んだイタリアのスープです。体に良い野菜がたくさん入ってダイエット食としてもとても良いです 栄養と味、健康まですべてカバーできるミネストローネスープにオムレツと果物を添えて週末に家族とゆったりとブランチを楽しんだり、忙しい朝にパンを一切れ添えて食事の代わりに楽しんでみてください♡
1 人分
60 分以内
lovelyday
材料
  • タマネギ
    1/4ea
  • セロリ
    30g
  • にんじん
    40g
  • キャベツ
    40g
  • バター
    5g
  • エンドウ豆
    2一切れ
  • トマト
    1/8ea
  • スパゲッティ麺
    2一切れ
  • ニンニク
    1一切れ
  • パセリ
    1ea기
  • 月桂樹の葉
    1ea
  • 静香
    1ea
  • トマトペースト
    15g
  • 塩
    2g
  • コショウ
    少し
  • チキンストック
    200ml
調理順
STEP 1/15
スパゲッティ麺を茹でないといけないので、まず鍋に水を注いで煮込んでください
STEP 2/15
タマネギの真ん中に切り込みを入れ、月桂樹の葉を挿し、クローブに固定してください
STEP 3/15
パセリは葉の部分だけを細かく刻んで綿布に入れて水で洗い流した後、水分を除去してください
STEP 4/15
にんにくを細かく刻んでください
STEP 5/15
トマトの皮と種を取り除き、1.2cmに切ってください
STEP 6/15
お湯が沸いたら塩をひとつまみとスパゲッティ麺を入れて8分ほど茹でてから1.2cmの大きさに切ってください
STEP 7/15
にんじんと大根、キャベツ、たまねぎは1.2cm*1.2cm*0.2cm厚さに切ってください
STEP 8/15
繊維質を取り除いたセロリも同じ大きさに切ってください
STEP 9/15
ストリングビーンズとベーコンは1.2cmに切って準備してください
STEP 10/15
鍋にバター1tを入れて弱火で溶かし, にんにくとたまねぎを入れて軽く炒めてください
STEP 11/15
ベーコンを入れて炒めた後, にんじんと大根, キャベツとセロリの順に入れて炒めてください
STEP 12/15
トマトペースト1Tを入れて酸味が飛ぶように炒めてください
STEP 13/15
炒め終わったら、水200mlとトマト、玉ねぎ、月桂樹の葉、クローブを束ねたものを入れて強火で沸かしてください
STEP 14/15
強火で煮込み、ストリングビーンズ、エンドウ豆、スパゲッティ麺を入れて塩1/3tとコショウで味を調えてください
STEP 15/15
月桂樹の葉、玉ねぎ、クローブを取り出してください
入る材料が多いですが、野菜やベーコン、スパゲッティ麺を手入れしてから炒め、トマトペーストを入れて酸味を吹き飛ばし、水を入れて煮ればいいので、スープの作り方はそんなに難しくないので、作っておいしく召し上がってみてください
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