10K Recipe

外はカリカリ、中はしっとりスコーン作り

毎回買って食べながら味が気に入らなくて残念な時もありましたが、この機会にたくさん作って食べてみました。外はカリカリ、中はしっとりとした小麦粉、私が一つも出ず、香ばしくて口にぴったりでした。よく焼けたスコーンが見えますか？写真からスコーンの香りがする気分、、ベーキングの中でも簡単な方なのですぐに作ってみましょう！

2 人分

120 分以内

마가렛레시피

材料

薄力粉

250g
砂糖

40g
塩

2g
ベーキングパウダー

5g
バター

80g
生クリーム

70g
卵

1ea

調理順: STEP 1/11

薄力粉250g、砂糖40g、塩2g、ベーキングパウダー5gを入れてください。

STEP 2/11

材料同士が混ざるようにしてください

STEP 3/11

冷たいバター80gを細かく切って入れてください。

STEP 4/11

スクレッパーを使って細かく切ります。バターが溶けないように早く進めてください

STEP 5/11

生クリーム70gに卵1個を入れて混ぜてください。生地に使い切らずにスプーン2杯残してください。

STEP 6/11

粉を持ってきて真ん中を掘って作っておいた生クリームを入れてください。一度に全部入れずに分けて入れると生地が硬くならないようにずっと確認してくれます

STEP 7/11

生地をできるだけこねずに固まるという感じにしてください。完全に固まっていない状態がうまくいっているという信号！ここでたくさん叩くとパサつきます

STEP 8/11

作っておいた生地はビニールに入れて軽く押して密閉して冷蔵庫で1時間休止させてください

STEP 9/11

1時間後~好きな形に配ります。

STEP 10/11

前の過程で残した生クリームを上に塗ります。

STEP 11/11

180度に予熱したオーブンで180度に20分焼きます。

バターと生クリームは冷たい状態でお使いください。