赤飯作り赤飯 赤飯 小豆のゆで方 電気炊飯器 赤飯
子供たちの誕生日には必ず小豆もち米を作ってくれます。 私の母がそう言ったように。 炊飯器で簡単に小豆もち米の作り方を教えます。 小豆の煮方も一緒に教えます。
4 人分
60 分以内
하이디랑
- 材料
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小豆150g
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もち米500g
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塩0.5TS
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お湯600ml
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- 調理順
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STEP 1/111. 小豆150gを用意しました。 2. 小豆は腐ったものを選び出します。 3. 小豆を洗うときに水の上に浮かぶ小豆は傷んでいるので、すくってください。 4. 洗った小豆は水に入れて5、6時間ふやかしてください。
STEP 2/11もち米は洗った後、水に浸して1時間ふやかします。
STEP 3/111. ふやかした小豆が浸かるように鍋に水を注ぎ、2.強火で蓋を開けて沸騰したら火を消します。 3. 小豆をすくい上げ、流水で洗い流してください。 4. 素焼きの小豆に水600mlを注ぎ、強火で沸いたら中弱火に減らして煮ます。
STEP 4/118分ほど茹でた時、小豆を押してみたら潰れず、柔らかくなりました。 これくらい茹でるとちょうどいいです。
STEP 5/11火を消して塩を大さじ0.5入れました。
STEP 6/11ふやかしたもち米は水を注いで捨てて炊飯器に入れてください。
STEP 7/11茹でた小豆と小豆水も入れます。 ご飯の水はもち米と小豆が浸かるくらいだけ入れればいいです。
STEP 8/11炊飯器 無圧白米モードでご飯を炊きます。
STEP 9/11赤飯が出来上がりました。 ヘラでよくかき混ぜます。
STEP 10/11小豆の赤飯がとても柔らかくも硬くもないようによく炊けていますね。 小豆が一つも潰れていません。
STEP 11/11少し味付けされてそのまま食べても本当においしい赤飯です。
小豆は素焼きをしてこそ、小豆に入っているサポニンによってお腹が痛くなるのを防ぐことができます。
- 料理レビュー
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5.00score
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560*****score塩加減はちょうどいいんですが、小豆の水をたくさん入れてとても濃くなりました 泣 本当に小豆だけ見えるほど水を注がなければならなかったようです。 また挑戦します~~^^ ありがとうございます2025-02-12 17:55 -
245*****score赤飯を食べたいんですが、どうすればいいか悩んだんですが、すごく分かりやすく教えてくださって成功しました^^2025-01-23 18:56 -
456*****score今日は赤飯を2回作って食べました2024-01-06 16:04
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