ポテトピザの作り方
芽生えたジャガイモを処分しようと、ジャガイモを一生懸命切り抜いて料理しているのですが、今日はジャガイモピザを作ってみました。 小麦粉生地の代わりにジャガイモチヂミが生地になるんです。 お好みの野菜やハムベーコンなどをのせると、豊かなピザになります。 小麦粉が入っていないグルテンフリーピザなので、健康にもいいと思います。
2 人分
30 分以内
Tina소울푸드
- 材料
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ジャガイモ3ea
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ジャガイモでんぷん3スプーンですくう
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食用油3-4スプーンですくう
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トマトソース8スプーンですくう
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ケチャップ2スプーンですくう
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モッツァレラチーズ140g
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チェダーチーズ2一切れ
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チーズ指名手配の
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トマト1ea
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タマネギ1/2ea
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バジル10ea
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- 調理順
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STEP 1/9じゃがいもを千切りにしてください。 スライサーを使えばもっと楽に切れます。
STEP 2/9千切りにしたジャガイモを水に10分ほど浸してサク感を生かすためにデンプンをなくしてください。
STEP 3/9ふるいにかけて水気を切ってでんぷん粉をかけてよく混ぜてください。
STEP 4/9熱したフライパンにオイルを多めに敷き、前後にこんがり焼いてください。
STEP 5/9ジャガイモチヂミの上にトマトソースとケチャップを塗ってよく広げてください。
STEP 6/9お好みの野菜やソーセージ、ハム、ベーコン、チキンなどでトッピングしてください。
STEP 7/9大皿にジャガイモチヂミを盛り、チェダーチーズとピザチーズをたっぷりかけてください。
STEP 8/9電子レンジで10分ほど温め、ピザチーズを溶かしてください。
STEP 9/9バジルとファミアーノレジアーノチーズをすりおろしたり、パルメザンチーズを振りかけてください。
- 千切りにしたジャガイモは水に浸してでんぷんを抜いて焼いた方がサクサクします。 - ジャガイモの千切りをひっくり返す時は、大きな皿をフライパンで覆い、ひっくり返して皿にひっくり返して滑るようにフライパンに入れて裏面をください。
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