材料

• 豚肉の前足
  500g
• タマネギ
  1ea
• 砂糖
  2TS
• タマネギ
  1.5TS
• マグロ液
  1TS
• 醤油
  1/2TS
• 料理酒
  1TS
• ごま油
  1TS

映像

調理順

STEP 1/7

玉ねぎは千切りにしてください 玉ねぎ一切れは鋼板で挽いてください

STEP 2/7

おろし玉ねぎ大さじ1、ツナの魚醤大さじ1、醤油大さじ1、料理大さじ1、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜてください

STEP 3/7

常温に置いた肉に砂糖大さじ2を入れてください。 一度や二度だけもみします

STEP 4/7

十分に予熱したフライパンに油を入れ, 強火で肉を焼いてください

STEP 5/7

肉を片方に押し込んだ後、タレ醤油をすべて入れて煮込んでください。

STEP 6/7

玉ねぎを全部入れてもう一度炒めます

STEP 7/7

トーチを活用して肉の表面をカリッと焼けば完成です。

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