卵の錦糸卵、カニカマ、塩を少し下味をつけたキュウリ、醤油タレ炒めた豚肉、ほうれん草ナムル、醤油タレ炒めたおでん、炒めたニンジン

背も高くて太いのでおいしそうな台湾ほうれん草を熱湯に塩を少し入れて茹でます。 茎から入れて葉は後で入れて茹でると葉がこん竹になるのを防ぐことができます。 茹でたほうれん草は冷水で洗って熱い熱を冷やし、水気をしっかり絞った後、塩、ごま油でもみ和えます。 しょっぱいとまずいので、塩は少しずつ入れながら味を合わせてください。

ほうれん草を茹でて残った熱湯でおでんを茹でてすくい上げ、冷水で一度すすぎます。

茹でた後、冷水で洗ったおでんは、醤油1:砂糖1:水4の割合で作った醤油タレに

水分を飛ばして炒めます。

にんじんは太く切って野菜肉と塩を少し入れて炒めます。 固いニンジンの食感が柔らかくなるまで炒めてください

米と水の比率を1:1に合わせ、昆布を入れて圧力炊飯器でご飯を炊きます。 塩とごま油をよく混ぜた後、ご飯に少しずつ入れてご飯の下味を合わせます。 (私の場合は塩とごま油をご飯にすぐ入れるのと前もって二つをよく混ぜて入れることでのり巻きの味の差があるんですよ) ご飯を混ぜる時にご飯粒が潰れないようにヘラを立てて混ぜてあげること忘れないでください！

キム班長の秘密~海苔の上にご飯を薄くのばして海苔の1/2をのせた後、その上に材料を揃えてくるくると巻いてあげると断面に切った時、のり巻きがはるかにきれいな姿を誇ります

くるくる~巻いたのり巻きの表面に我慢を塗って、ゴマをトントン~食べやすい大きさに切って

お弁当にきれいに盛ってあげれば

キンパプの配達準備ができました~