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セウカンより香ばしい麦海老炒め(お酒の肴としても良いです!)

お酒のつまみにしようと麦海老を買ってきました。ところで！作って食べずに冷凍庫に放置中の麦海老を取り出して麦海老炒めを作ったら夫がお弁当のおかずがなくなったら、作り続けてほしいとせがみます。

6 人分

20 分以内

숑이주방

材料

調理順: STEP 1/5

麦海老(80g)をおかず入れに入れるほど準備し、乾いたフライパンに入れてカリッと炒めます。
エビを炒めると小骨がばさばさながら剥きません

STEP 2/5

炒めたエビをざるに入れ、粉をぱたぱた落とします。
一つつまんで食べてみるとセウカンが思い出します。ww

STEP 3/5

フライパンにオリーブオイルをゆっくりと2周し、大麦海老を入れて炒めます。
エビがすぐ焦げるので中火で炒めます。
一つつまんで食べてみるともっと香ばしくておいしいです。(笑)
お酒のつまみで飲もうと思ったらここで止めてください~！！

STEP 4/5

エビから香ばしいにおいがすると
タレ(醤油1T、オイスターソース1T、水あめ2T、焼酎2T)を入れて焦げない程度に炒めます。
1、2匹が焼こうとしたら火を消し、ゴマ1Tとネギを入れてよく混ぜます。

STEP 5/5

調理をするほど香ばしい味のする麦の海老炒めが完成しました！

エビを焦がさないように注意してください！