三色カリフラワー鶏の胸肉炒め~ダイエット献立
ブロッコリーと似ていますが、名前自体が違う カリフラワーが白じゃなくて紫色と黄色が出ますね 淡泊な鶏胸肉ときれいな色のカリフラワーとブロッコリーを混ぜて軽く炒めてみました
5 人分
30 分以内
왕눈이의맛있는이야기
材料
  • カリフラワー
    少し
  • カリフラワー
    少し
  • ブロッコリー
    少し
  • 鶏むね肉
    300~400g
  • オリーブ油
    1TS
  • オイスターソース
    1TS
  • コショウ
    톡
  • 刻んだニンニク
    少し
  • しょうが酒
    1TS
  • 塩
    少し
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/6
紫、黄色、カリフラワー、ブロッコリーを準備後、食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に塩小さじ1を入れ、黄色-紫-緑の順に少しずつゆでて冷水で2~3回振って水気を切ってください
*色が鮮明な色に変わったら取り出してください
軽く茹でてあげた方が食感がいいんです
STEP 2/6
茹でた鶏むね肉を食べやすくちぎってください
STEP 3/6
フライパンにオリーブオイルを入れて茹でたカリフラワーとブロッコリーを少しずつ入れてください
残ったものは冷蔵庫に保管してダイエットする息子に食べさせました
STEP 4/6
裂いた鶏むね肉も入れていただいて
STEP 5/6
刻んだニンニク、オイスターソース、コショウ、塩を入れて強火で3分間炒めてください
*好みでオリゴ糖を大さじ1~2を入れてもいいです
STEP 6/6
軽く炒めてあげたらカリフラワーの色がさらに鮮明になり、さらにきれいですね
たイエットする息子のために作ったものですが、他の家族みんなおいしく食べました
オイスターソースがない場合は濃い醤油を入れてください
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