ゆで牛肉、とても簡単なレシピ、食卓の雰囲気は超高級！
韓牛はよく食べるには負担になる価格です。 ところで事態は韓牛ですが、値段が安いです。 サムギョプサルの値段より少し高いですよね。 コスパの良い韓牛事態で高級な食卓の雰囲気を作ってみてください^^
4 人分
60 分以内
구로동이모
材料
  • 牛肉のゆで肉
    600g
  • お湯
    1.5L
  • 大粒の白菜
    6一切れ
  • ニラ
    1一握りの
  • 長ネギ
    1ea
  • ニンニク
    1一握りの
  • 大根
    1一切れ
  • 昆布
    6一切れ
  • 醸造醤油
    2T
  • お湯
    2T
  • 酢
    1T
  • 砂糖
    1/2T
  • たこの実
    1t
  • ニンニク
    1/4T
調理順
STEP 1/13
モモ肉は冷水に浸して30分間血を抜きます。
STEP 2/13
肉を茹でる時に入れてくれる野菜を用意します。
STEP 3/13
水を1.5リットル入れて野菜と肉を入れて
お湯が沸いたら中火にして1時間以上煮込みます。
私は70分茹でました。
STEP 4/13
沸かしてできる浮遊物はすくい出してください。
STEP 5/13
モモ肉は脂っこさがない部位なので油があまり浮かないことはありませんが、少しずつ浮く油分も軽く取り除いてください。
STEP 6/13
70分間茹でたお肉です。
よく煮えてますね。
STEP 7/13
醸造醤油2T、水2T、酢1T、砂糖1/2T、
にんにく1/4T、たこ1tを入れてよく混ぜて準備しておいてください。
STEP 8/13
大粒の白菜は洗って大きめに切り、ニラは10センチほど長く切ってください。
STEP 9/13
ゆで肉を入れる鍋は鍋のように平らな鍋がいいです。
鍋に卵かけ白菜を敷いて肉を茹でた出汁を2~3杓子入れて煮込みます。
STEP 10/13
白菜が熟している間にモモ肉を平たく切ります。
STEP 11/13
白菜が熟した鍋にニラを敷いてください。
STEP 12/13
ニラの上に切っておいたモモ肉を並べます。
STEP 13/13
白菜、ニラと添えて食べるとはるかにおいしいです。 ソースにつけて食べてもおいしいし、 そのまま食べてもとてもおいしいゆで肉です。
肉は一時間以上じっくり煮込んだ方が柔らかいです。 火が通ったら甘い白菜とニラと一緒に包んで食べると、よりおいしいゆで牛肉です。
料理レビュー
5.00
score
  • 163*****
    score
    おかげさまでおいしい誕生日のお膳立てでした♡
    2023-04-26 21:08
  • 232*****
    score
    家族と美味しくいただきました！
    2023-03-19 13:22
  • cli***
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    本当に簡単ですが、素敵な食事として完璧でした^^私は肉を茹でたスープの代わりに牛骨スープに替わって一次肉に、二次ごはんを巻いてしっかり食べました^^ 明日もまた~~~~~
    2023-02-22 11:08
  • 975*****
    score
    アロン事態をイベントしたので、むやみに買ってきて大人の子供、全部好きで、作りやすいメニューのように見える。当選！ 夕食の時、本当に大ヒットしました！！ ありがとうございます！！！
    2022-11-19 00:03
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