こんにちは。キムジンオクです 最近のような天気にぴったり~合う辛い牛肉ユッケジャンの作り方をご紹介します。 普通ユッケジャンは牛肉の胸肉やモモ肉の部位を塊のまま購入した後 1時間じっくり煮込んだ後、肉は手で裂いて下味をつけて~肉を煮込んだスープで ユッケジャンを作るんですが~ 今日は手軽に~スープ用に切った牛肉で作りました。 スープの味はいわし昆布だしと市販の牛骨だしを入れて作りました~ ユッケジャンに牛骨スープが入ると濃厚なスープの味がします。 牛骨スープは最近スーパー。インターネット、精肉店にたくさん売ってますからね··· 自宅で牛骨スープを作るのが難しい方でも、簡単に牛骨スープを購入できます。