Name: 柔らかくて香ばしい黒ごま粥、黒ごま粥作り(feat.もち米粉)
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黒ゴマ 4T; もち米粉 2/3~1カップ; お湯 450ml; 塩 1t; 砂糖 1T

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柔らかくて香ばしい黒ごま粥、黒ごま粥作り(feat.もち米粉)

私はおかゆの柔らかい食感が好きなので、よく家で作って食べます。今日は家に残っている黒ごま粥を作ってみました。

1 人分

20 分以内

꼬꼬부기

材料

調理順: STEP 1/9

ミキサーに黒ごまを入れ、完全に割れるまで挽いてください。あまり粒が大きくないくらいにすりおろしました。

STEP 2/9

もち米粉2/3カップ~1カップくらいの分量を鍋に入れてください。

STEP 3/9

ここに水450mlを入れ、もち米粉が完全に溶けるようにかき混ぜてください。

STEP 4/9

塩1tを入れてください。

STEP 5/9

火をつけて固まったりしないようにかき混ぜながら煮込んでください。黒ごま粥が少し沸騰し始めたら火を弱火にしてください。

STEP 6/9

ずっとかき混ぜていると、もち米糊のように熟しているのが感じられます。これくらいになるともち米粉は火が通ったと言えます。

STEP 7/9

では、すりおろした黒ごま粉を入れて素早くかき混ぜてください。凝らないようによくかき混ぜてください。

STEP 8/9

砂糖1Tを入れて混ぜてください。

STEP 9/9

もち米粉を入れて柔らかく香ばしい味の良い黒ごま粥、黒ごま粥が完成です。

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