材料

• ヒラメ
  250g
• ハンバーガーパン
  2ea
• マヨネーズ
  3TS
• スリラチャソース
  1/2TS
• キュウリ
  1ea
• 紫玉ねぎ
  1/2ea
• バター
  少し
• 塩
  1/2ts
• ホワイト酢
  3TS
• 小麦粉
  1TS
• コショウ
  少し

映像

調理順

STEP 1/13

ヒラメの効能
: 高タンパク、低脂肪、低カロリー食品でコラーゲン含量が多く、肉質が硬く歯ごたえが良い。 ライシンが多くて成長期の子供に良く、消化が容易で患者食としても役に立つ。

STEP 2/13

材料を用意します。
: ヒラメ250g、ハンバーガーパン2個、マヨネーズ大さじ3、スリラチャ大さじ1/2、キュウリ1個、赤玉ねぎ1/2個、バター少々、塩小さじ1/2、ホワイト酢大さじ3、小麦粉大さじ1、コショウ少々

STEP 3/13

手入れされたヒラメに塩、コショウで下味をつける。

STEP 4/13

下味のヒラメの前、後ろに小麦粉をまんべんなくつける。

STEP 5/13

フライパンに食用油を敷き、ヒラメを前後に焼き上げる。

STEP 6/13

まずバターを溶かした後、パンをこんがりと前後に焼く。

STEP 7/13

赤玉ねぎはスライスする。

STEP 8/13

キュウリはフィラーで薄くスライスする。

STEP 9/13

ボウルに手入れしたキュウリ-赤玉ねぎを入れ、

STEP 10/13

ホワイト酢-塩-コショウを入れて和える。

STEP 11/13

ソース材料をよく混ぜて作る。

STEP 12/13

パンにソースを全体的によく塗ってから

STEP 13/13

焼きヒラメ-キュウリ-赤玉ねぎの順に乗せ、パンを覆って仕上げる。

水産物ヒラメで調理された 「ヒラメバーガー」 おいしく食べて百歳まで元気に

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