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[ブンモジャトッポッキ] 辛くてもちもち、プリプリのブンモジャトッポッキ

こんにちは。ナンイですブンモジャ料理が一時すごく流行ってましたよね？急にブンモジャトッポッキが食べたくて辛く作りましたブンモジャはじゃがいものでんぷんで作った春雨だそうですカレトクのように長くてもっちりしていて、ぷりぷりしていて食感がとてもいいです中華料理でよく使われる方の帽子でトッポッキを作ってみましたトッポッキ餅の代わりに分母子が入ったと思ってくださいもちしてぷりぷりしていて、トッポッキにして召し上がればとてもいいです。

2 人分

30 分以内

난이가있는그곳

材料

分母子春雨

250g
四角いかまぼこ

3一切れ
カタクチイワシの出汁

800cc
ミニエリンギ

100g
ハム

100g
長ネギ

1ea
タマネギ

1ea
コチュジャン

4TS
醤油

2TS
オリゴ糖

3TS
砂糖

2TS
ゴマの実

適当に

調理順: STEP 1/16

ブンモジャトッポッキ250gを
準備します

STEP 2/16

ハムを100g用意します
食べやすい大きさに切ります

STEP 3/16

四角おでんを3枚長く切ります

STEP 4/16

小松茸
100g準備します
(省略可能)
家にあるきのこを使ってもいいですよ
きのこはトッポギのスープをコクのあるものにしてくれます

STEP 5/16

玉ねぎと長ネギを切ります

STEP 6/16

カタクチイワシ、昆布だしは
事前に作っておいて使うといいですよ
だし800mlを用意します
スープがない場合はミネラルウォーターを使いなさい

STEP 7/16

出汁にコチュジャンスプーン4杯を
ほぐします

STEP 8/16

四角いおでんを入れます
おでんを先に入れてトッポッキのスープを作ったらおでんから
おいしい味がしてスープがさっぱりしています

STEP 9/16

にんにくをスプーン2杯入れます

STEP 10/16

しょうゆスプーン2杯を入れて拾う

STEP 11/16

オリゴ糖スプーン3杯入れます

STEP 12/16

砂糖スプーン2杯入れます
♡おでんとタレを入れて
じっくり煮込みます

STEP 13/16

おでんとタレをじっくり煮込んだ後
若松茸と玉ねぎを入れてひとつまみ
煮込みます
家にあるキノコを活用するともっとおいしいです

STEP 14/16

分母子を束ねる
ちぎって入れます
分母子が透明になるまで煮込みます
辛く食べたいなら青陽唐辛子を2~3個入れてください

STEP 15/16

ブンモジャトッポッキが透明になってタレが染み込めば
火を弱めて5分くらい
煮詰めてあげると、スープがさっぱりして辛いトッポッキが出来上がります
最後に長ネギを切ってのせて、ゴマをかけます

STEP 16/16

ブンモジャトッポッキ完成~
もちもちしていて
味がとてもいいです
辛く一口召し上がってみてください
ブンモジャの魅力にハマります