シイタケは 私が一番好きなキノコです。 ​ シイタケはお肉の香りと食感なので 高級な味がするんですよ。 ​ それでシイタケをよく購入するんですが、 早く食べなければ冷蔵庫の中で 乾燥してしまいます。 ​ そんなに乾燥したシイタケは 密封して冷凍庫に入れておくと 食べたい時にふやかして食べればいいから 本当にいいですよ。 今日は干し椎茸をふやかして 辛いタレを入れて炒めてみました。 普通シイタケを炒める時は 醤油タレを入れて炒めるじゃないですか？ ​ 今日は唐辛子粉を追加して 辛さを加えました。 ​ そのせいか いつも食べるシイタケ炒めでも 風変わりな味と楽しさを 精一杯感じられますね。