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鶏ささみの煮付けの作り方冷凍鶏ささみ料理鶏ささみおかず

今日は冷凍鶏の胸肉を解凍して辛いタレを入れて煮付けを作りました。冷蔵庫の中の切れ端野菜と醤油ベースの辛いタレが出会うとしっとりして美味しい鶏ささみのおかずになります。鶏ささみ特有の淡白でコシのある食感とピリ辛ソースのおかげで食欲をそそる魅力的な鶏ささみ料理です。

2 人分

30 分以内

하이유니별

材料

鶏むね肉

2紙コップ
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1/2ea
ニンニク

7ea
にんじん

5cm
お湯

1/2紙コップ
唐辛子粉

2スプーンですくう
濃口醤油

3スプーンですくう
オイスターソース

2スプーンですくう
料理酒

2スプーンですくう
砂糖

1/2スプーンですくう
ごま油

1スプーンですくう
ゴマ

1/2スプーンですくう
塩

1少し
コショウ

1少し

調理順: STEP 1/8

私はコストコで買った
ロティセリチキンの鶏ささみを利用しました。
一度に食べる分ずつ小分けして
冷凍庫に入れておくと
必要な時にすぐ解凍して使いやすいですよね。
ジップロックに入ったまま
冷水に浸しておけばすぐ解凍できます。
量は2カップくらいになります。

STEP 2/8

玉ねぎ1/2個、長ネギ1/2個、
ニンニク7個、ニンジン5cmを準備して
食べやすく切ってください。

STEP 3/8

ヤンニョムを作ってみます。
唐辛子粉2スプーン、濃い醤油3スプーン、
オイスターソース2スプーン、料理酒2スプーン、砂糖1/2スプーン、
ごま油スプーン1/2スプーン
こうやって入れてまんべんなく混ぜてください

STEP 4/8

まずは香りのために
薄切りニンニクを先に炒めます。
にんじんは硬い材料だから
先に入れて一緒に炒めてください。

STEP 5/8

にんじんとにんにくにある程度火が通ったら
玉ねぎと長ネギを入れてください。
塩1串、コショウ1串を入れて
下味をつけます。
まんべんなく混ぜながら炒めてください。

STEP 6/8

野菜がある程度火が通ったら
鶏ささみを入れてください。
どうせ水と調味料を入れて
煮詰めるので
少しだけ炒めてください。

STEP 7/8

水を1/2カップ入れて
タレも一緒に入れてください。
まんべんなくかき混ぜながら
タレがよく染み込むように
煮詰めてください。
煮詰める時は味付けが煮すぎないように
中弱火で煮詰めた方がいいです。

STEP 8/8

冷凍庫の中の鶏ささみと
冷蔵庫の中の切れ端野菜を
辛いタレを入れて煮詰めて
鶏ささみの煮付け完成しました。
おかずは早くておいしく作れたら
主婦の立場ではこれ以上良いことはないでしょう。
今日作った鶏むね肉の煮付けが
まさにそのような料理です。
鶏むね肉は脂肪は少なくて
タンパク質が豊富な健康食材じゃないですか？
生鶏むね肉を買って使ってもいいですが
火が通った鶏むね肉は料理しやすいので
もっといいと思いました。
味もいいし、健康でありながら
ピリッと食欲をそそる
鶏ささみのおかず！
鶏ささみの煮付けです。