ケイジャンチキンサラダ ケイジャンサラダ ハニーマスタードソースドレッシングの作り方 鶏ささみ料理 TGIF思い出のサラダ ダイ
十数年前、ファミリーレストランで食べた思い出の味 ケイジャンチキンサラダにハニーマスタードソースをかけて食べるその時のその味！！
2 人分
30 分以内
윤채맘
材料
  • 鶏むね肉
    300g
  • ニンニク粉
    少し
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • 天ぷら粉
    8T
  • 卵
    1ea
  • お湯
    3T
  • 唐辛子粉
    1T
  • パセリ
    1T
  • マヨネーズ
    4T
  • はちみつ
    2T
  • ハニーマスタード
    2T
  • レモン汁
    1t
  • 塩
    少し
  • レタス
    少し
  • タマネギ
    1/4ea
  • 卵
    2ea
  • カシューナッツ
    少し
調理順
STEP 1/8
鶏むね肉は指の太さで切った後、にんにく粉末、塩及びコショウを振りかけて下味をつけておく。
STEP 2/8
玉ねぎは細く切った後、冷水に浸して辛さを取り除いた後、ざるに受けて水気を切る。
STEP 3/8
天ぷら粉、唐辛子粉、パセリ粉、卵、水を入れてできたお粥程度に生地濃度を調節する。
STEP 4/8
3に下味をつけた鶏むね肉を衣に濡らす。
STEP 5/8
4にパン粉の服を着せる。
STEP 6/8
180度に加熱された油でおいしく揚げ、ざるに受けて油気を除去する。
STEP 7/8
マヨネーズ、ハニーマスタード、蜂蜜、塩、レモン汁を入れてハニーマスタードドレッシングを作る。
STEP 8/8
ボウルにサラダ野菜のレタスを入れ、玉ねぎ、鶏むね肉の天ぷら、ゆで卵、カシューナッツ、クランベリーを乗せ、ソースは半分だけかけ、足りないソースは好みに合わせて追加する。
-. にんにく粉、塩、こしょうで下味をつけておく。 -. サラダ野菜は基本的なレタス、玉ねぎ以外に家にある様々な野菜を活用する。 -. ハニーマスタードソースを作る時、蜂蜜がなければ砂糖で量を1.5Tに減らして作る。
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