ケイジャンチキンサラダ ケイジャンサラダ ハニーマスタードソースドレッシングの作り方 鶏ささみ料理 TGIF思い出のサラダ ダイ
十数年前、ファミリーレストランで食べた思い出の味
ケイジャンチキンサラダにハニーマスタードソースをかけて食べるその時のその味！！
2 人分
30 分以内
윤채맘
- 材料
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鶏むね肉300g
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ニンニク粉少し
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塩少し
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コショウ少し
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天ぷら粉8T
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卵1ea
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お湯3T
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唐辛子粉1T
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パセリ1T
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マヨネーズ4T
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はちみつ2T
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ハニーマスタード2T
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レモン汁1t
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塩少し
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レタス少し
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タマネギ1/4ea
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卵2ea
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カシューナッツ少し
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- 調理順
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STEP 1/8鶏むね肉は指の太さで切った後、にんにく粉末、塩及びコショウを振りかけて下味をつけておく。
STEP 2/8玉ねぎは細く切った後、冷水に浸して辛さを取り除いた後、ざるに受けて水気を切る。
STEP 3/8天ぷら粉、唐辛子粉、パセリ粉、卵、水を入れてできたお粥程度に生地濃度を調節する。
STEP 4/83に下味をつけた鶏むね肉を衣に濡らす。
STEP 5/84にパン粉の服を着せる。
STEP 6/8180度に加熱された油でおいしく揚げ、ざるに受けて油気を除去する。
STEP 7/8マヨネーズ、ハニーマスタード、蜂蜜、塩、レモン汁を入れてハニーマスタードドレッシングを作る。
STEP 8/8ボウルにサラダ野菜のレタスを入れ、玉ねぎ、鶏むね肉の天ぷら、ゆで卵、カシューナッツ、クランベリーを乗せ、ソースは半分だけかけ、足りないソースは好みに合わせて追加する。
-. にんにく粉、塩、こしょうで下味をつけておく。 -. サラダ野菜は基本的なレタス、玉ねぎ以外に家にある様々な野菜を活用する。 -. ハニーマスタードソースを作る時、蜂蜜がなければ砂糖で量を1.5Tに減らして作る。
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